Cameroun 2020 — Noir – New theme ndf

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2020 Millésime

2020

Cameroun

noir

Cameroun 2020 — Noir

Un chocolat noir tout en complexité et en élégance, où le café et le thé vert se réunissent en un superbe mariage.

CHF 9.50

Livraison offerte dès CHF 60 d'achat

Instants sincères

Moment idéal A la fin de la journée, accompagné de votre livre préféré

Accords Kerner en vin blanc, Diolinoir ou Grenache en vin rouge

Coup de cœur de l'équipe

"Classique et magnifiquement complexe: on y trouve quelque chose de nouveau à chaque dégustation"

Origine & Terroir

Ngondo-Yabassi, Nkam

Noa Noa Choc, plantation unique, 29 personnes

Ces fèves, c’est pour nous un coup de coeur dès la première dégustation en 2022. Le mélange de trois générations de cacaoyer donne une complexité sans pareille à ce cacao cultivé par Alexis Touon et son équipe. Les arômes floraux se mêlent à des notes de café et de fruits dans ces fèves aux profils très différents.

Les notes de café très reconnaissables de la récolte 2020 se marient délicieusement avec un floral aux allures de thé vert et une pointe de genièvre.

Profil sensoriel

Acidité

Amertume

Fruité

Boisé

Café

Equilibré

Notes de dégustation

Aromatique dominante de café, thé vert bien présent, notes de genièvre

Pourquoi ce millésime est unique

Un mélange subtil entre trois générations de fève pour un chocolat tout en nuances

En toute transparence

Nous croyons qu'un chocolat d'exception commence par une relation juste et directe avec ceux qui cultivent la terre.

Prix d'achat notes de fève

XXX € / kg

Acheté directement au planteur

Prix payé au planteur

XX $ / kg

Fermentation et séchage par le planteur

Informations légales

Ingrédients

Fèves de cacao écalées (Cameroun), sucre sucre (Allemagne, Suisse), beurre de cacao. Cacao: minimum 78% Peut contenir des traces de lait, amande et pistache. Conserver dans un endroit frais et sec (16-18°C) à l'abri des odeurs.

Poids net

70g

Produit en Suisse par

Notes de fève Sàrl, Route des Mueses 1, 1753 Matran

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie 2457 kJ / 593 kcal

Graisses 45,7 g

dont acides gras saturés 27,9 g

Glucides 30,2 g

dont sucres 23,7 g

Protéines 9,4 g

Fibres alimentaires 11,6 g

Sel 0 g

Pardon pour le dérangement ! Nous travaillons sur quelque chose de fantastique – revenez bientôt !