Honduras 2024 — Noir – New theme ndf

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2024 Millésime

2024

Honduras

noir

Honduras 2024 — Noir

Automne

Doux et boisé, le Honduras 2024 est un classique au fruité délicat.

CHF 8.50

Livraison offerte dès CHF 60 d'achat

Instants sincères

Moment idéal Après le repas, pour remplacer le cigare

Dégustation Avec un fromage bleu doux type bleu de Grangeneuve

Accords Pinot blanc, Sauvignon Blanc

Origine & Terroir

Pico Bonito, Atlántida

Asociación de Productores de Pico Bonito, coopérative, 216 cultivateurs·trices

Tout près du parc national du Pico Bonito, connu pour sa riche biodiversité, l’association des producteurs de Pico Bonito regroupe 216 petits cultivateurs, dont 75 femmes. La fermentation développe souvent des arômes de fruits secs, voire de fumée, et un fruité banane.

Très fin, le millésime 2024 reflète bien son terroir, le fumé s’y exprime subtilement sous forme de tabac à pipe et de vanille.

Profil sensoriel

Acidité

Amertume

Fruité

Boisé

Doux

Fumé

Notes de dégustation

Boisé, avec des notes de tabac à pipe et de vanille, léger fruité banane

Pourquoi ce millésime est unique

Un millésime parfait pour s'initier au chocolat noir et découvrir le terroir de Pico Bonito

En toute transparence

Nous croyons qu'un chocolat d'exception commence par une relation juste et directe avec ceux qui cultivent la terre.

Prix d'achat Notes de fève

14.05 € / kg

Acheté via Crafting Markets

Prix payé au planteur

7 à 8.50 $ / kg

Fermentation et séchage par le planteur

Informations légales

Ingrédients

Fèves de cacao écalées (Honduras), sucre (Allemagne, Suisse), beurre de cacao (République Dominicaine). Cacao: minimum 79% Peut contenir des traces de lait, noisette, amande et pistache. Conserver dans un endroit frais et sec (16-18°C) à l'abri des odeurs.

Poids net

70 g

Produit en Suisse par

Notes de fève Sàrl, Route des Mueses 1, 1753 Matran

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie 2464 kj // 595 kcal

Graisses 46,2 g

Dont acides gras saturés 28,2 g

Glucides 29,4 g

Dont sucres 22,8 g

Protéines 9,5 g

Fibres alimentaires 11,7 g

Sel 0 g

Pardon pour le dérangement ! Nous travaillons sur quelque chose de fantastique – revenez bientôt !