Colombie 2025 — Lait – New theme ndf

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2025 Millésime

2025

Colombie

lait

Colombie 2025 — Lait

Printemps

Un chocolat au fruité intense qui ravi la médaille d’argent aux International Chocolate Awards, région Europe.

CHF 9.50

Livraison offerte dès CHF 60 d'achat

Instants sincères

Moment idéal Devant votre film préféré

Accords Galotta

Coup de cœur de l'équipe

"L'impression de respirer l'herbe fraîchement tondue en été, de se rafraîchir avec un jus de raisin rouge et de laisser fondre un caramel à la crème sur sa langue"

Origine & Terroir

Pueblo Bello, Cesar

ASO SEYNEKUN, organisation à but non lucratif, 274 cultivateurs·trices dont 67 femmes

Dans les montagnes de la Sierra Nevada de Santa Marta, ASO SEYNEKUN s’impose comme une référence de l’agriculture durable. Réunissant 274 cultivateurs·trices, dont 67 femmes, l’association allie savoir-faire traditionnel et processus de fermentation méticuleux. Elle propose ainsi un cacao durable aux arômes intenses, où dominent les notes de raisin, de fruits rouges et de goyave.

Profil sensoriel

Acidité

Amertume

Fruité

Crémeux

Frais

Fruité

Médaillé

Notes de dégustation

Jus de raisin rouge en attaque, caramel à la crème au coeur, notes herbales en fin de bouche

Pourquoi ce millésime est unique

Pour sa fraîcheur fruitée et sa douceur crémeuse

En toute transparence

Nous croyons qu'un chocolat d'exception commence par une relation juste et directe avec ceux qui cultivent la terre.

Prix d'achat Notes de fève

13.9 € / kg

Acheté via Crafting Markets

Prix payé au planteur

7 à 8,5 $ / kg

Fermentation et séchage par Seynekun

Informations légales

Ingrédients

Fèves de cacao écalées (Colombie), poudre de lait écrémé (Suisse), sucre (Allemagne, Suisse), beurre de cacao (République Dominicaine), beurre fondu (Suisse). Cacao: minimum 53% Peut contenir des traces de noisette, amande et pistache Conserver dans un endroit frais et sec (16-18°C) à l'abri des odeurs.

Poids net

70 g

Produit en Suisse par

Notes de fève Sàrl, Route des Mueses 1, 1753 Matran

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie 2353 kj 566 kcal

Graisses 39,5 g

Dont acides gras saturés 27,4 g

Glucides 36,9 g

Dont sucres 33,4 g

Protéines 12,4 g

Fibres alimentaires 6,3 g

Sel 0,3 g

Pardon pour le dérangement ! Nous travaillons sur quelque chose de fantastique – revenez bientôt !