Tanzanie 2024 — Lait – New theme ndf

2024 Millésime

2024

Tanzanie

lait

Tanzanie 2024 — Lait

Automne

Chocolat cuit, miel qui enveloppe la bouche, pâte de coing délicieusement fruitée…un chocolat aussi savoureux qu’un Brownie tout juste sorti du four!

CHF 8.50

Livraison offerte dès CHF 60 d'achat

Instants sincères

Moment idéal En fin d'après-midi, avec un Rooibos

Accords Peplum, Nebiolo, Gamaret fût de Chêne

Coup de cœur de l'équipe

""C'est le meilleur, c'est tout", d'après la personne qui s'occupe de la comptabilité"

Origine & Terroir

Mbingu, Kilombero

Kokoa Kamili, entreprise sociale, 478 cultivateurs·trices

Dans la vallée de Kilombero au coeur de la Tanzanie, Kokoa Kamili achète des fèves directement aux cultivateurs·trices, leur payant un meilleur prix que s’il devait les fermenter et les sécher eux-mêmes. Les arômes d’agrumes ou de fruits jaunes sont caractéristiques de Kokoa Kamili.

Ce chocolat surprend par ses arômes intenses de miel et de coing.

Profil sensoriel

Acidité

Amertume

Fruité

Doux

Fruité

Notes de dégustation

Des notes de miel qui tapisse le palais, laissant place aux notes de torréfaction, mêlées à un fruité pâte de coing

Pourquoi ce millésime est unique

Pour ses notes de miel très présentes

En toute transparence

Nous croyons qu'un chocolat d'exception commence par une relation juste et directe avec ceux qui cultivent la terre.

Prix d'achat notes de fève

XXX € / kg

Acheté directement au planteur

Prix payé au planteur

XX $ / kg

Fermentation et séchage par le planteur

Informations légales

Ingrédients

Fèves de cacao écalées (Tanzanie), poudre de lait écrémé (Suisse), sucre (Allemagne, Suisse), beurre de cacao, beurre fondu (Suisse). Cacao: minimum 59%. Peut contenir des traces de noisette, amande et pistache. Conserver dans un endroit frais et sec (16-18°C) à l'abri des odeurs.

Poids net

70 g

Produit en Suisse par

Notes de fève Sàrl, Route des Mueses 1, 1753 Matran

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie 2404 kj / 579 kcal

Graisses 42,6 g

Dont acides gras saturés 28,7 g

Glucides 32,8 g

Dont sucres 28,4 g

Protéines 12,3 g

Fibres alimentaires 7,6 g

Sel 0,3 g

Pardon pour le dérangement ! Nous travaillons sur quelque chose de fantastique – revenez bientôt !