Vietnam 2025 — Noir

Printemps

Le seul cacao asiatique de notre gamme, un chocolat noir où les notes de mandarine et de crème de whisky dansent harmonieusement tout au long de la dégustation.

CHF 8.50

Livraison offerte dès CHF 60 d'achat

Instants sincères

Moment idéal En milieu de matinée, pour un moment de sérénité parfaite

Dégustation Râpé sur une salade d'orange, ou dans une pâte à cookies

Coup de cœur de l'équipe

"Une vague mandarine intense, sublimée par la crème de whisky"

Origine & Terroir

Chau Duc, Bà Ria-Vũng Tàu

OCA, entreprise sociale, 6 cultivateurs·trices

Au cœur de la région verdoyante de Chau Duc, OCA est le premier producteur de cacao certifié biologique du Vietnam. Cette petite plantation de 5 hectares veut étendre peu à peu l’agriculture biologique et durable à l’ensemble de son réseau de cultivateurs·trices (195 personnes).

Cultivé en agro-foresterie, ce cacao est ensuite soigneusement fermenté, développant typiquement des notes d’agrumes et de caramel.

Profil sensoriel

Acidité

Amertume

Fruité

Equilibré

Fruité

Médaillé

Notes de dégustation

En attaque, des notes mandarine persistantes, un coeur crème de whisky et une finale caramel.

Pourquoi ce millésime est unique

La récolte 2025 présente un équilibre parfait entre acidité, fruité et amertume qui sublime les aromatiques présentes dans le cacao

Informations légales

Ingrédients

Fèves de cacao écalées (Vietnam), sucre (Allemagne, Suisse), beurre de cacao (République Dominicaine). Cacao: minimum 77% Peut contenir des traces de lait, amande et pistache. Conserver dans un endroit frais et sec (16-18°C) à l'abri des odeurs.

Poids net

70 g

Produit en Suisse par

Notes de fève Sàrl, Route des Mueses 1, 1753 Matran

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie 2450 kj / 591 kcal

Graisses 45,2 g

Dont acides gras saturés 27,6 g

Glucides 31 g

Dont sucres 24,5 g

Protéines 9,2 g

Fibres alimentaires 11,4 g

Sel 0 g

Pardon pour le dérangement ! Nous travaillons sur quelque chose de fantastique – revenez bientôt !