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Honduras 2024 — Lait – New theme ndf
Honduras 2024 — Lait
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2024 Millésime
2024
Honduras
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Honduras 2024 — Lait

Récolte d'automne

Un chocolat au lait délicatement fumé, où la douceur crémeuse enlace des notes de pruneaux pour un équilibre tout en finesse.

CHF 8.50

Livraison offerte dès CHF 60 d'achat

Instants sincères

Moment idéal Une pause lecture tout en délicatesse, accompagné d'un thé vert
Accords Assemblage Diolinoir, Merlot, Syrah Cabernet franc, Thé vert Genmaisha

Origine & Terroir

Pico Bonito, Atlántida

Asociación de Productores de Pico Bonito, coopérative, 216 cultivateurs·trices

Tout près du parc national du Pico Bonito, connu pour sa riche biodiversité, l’association des producteurs de Pico Bonito regroupe 216 petits cultivateurs, dont 75 femmes. La fermentation développe souvent des arômes de fruits secs, voire de fumée, et un fruité banane.

Doux et rond, ce chocolat au lait surprend par sa subtile note fumée en attaque, évoluant vers un cœur fruité de pruneaux. La texture lactée enveloppe le palais d’une douceur réconfortante.

Profil sensoriel

Acidité
Amertume
Fruité
Doux
Fumé

Notes de dégustation

Doux et rond, fumé en attaque, fruité à cœur sur le pruneau, texture lactée enveloppante. Finale sur le bois séché et le skyr.

Pourquoi ce millésime est unique

Le relief particulier de la région d'Atlántida, associé aux méthodes de fermentation propres à l'Asociación de Productores de Pico Bonito, confère à ce cacao ses notes fumées distinctives, rares dans un chocolat au lait.

En toute transparence

Nous croyons qu'un chocolat d'exception commence par une relation juste et directe avec ceux qui cultivent la terre.

Prix d'achat notes de fève

XXX € / kg

Acheté directement au planteur

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Informations légales

Ingrédients

Fèves de cacao écalées, (Honduras), poudre de lait écrémé (Suisse), sucre (Allemagne, Suisse), beurre de cacao (République Dominicaine), beurre fondu (Suisse). Cacao: minimum 58% Peut contenir des traces de noisette, amande et pistache. Conserver dans un endroit frais et sec (16-18°C) à l'abri des odeurs.

Poids net

70g

Produit en Suisse par

Notes de fève Sàrl, Route des Mueses 1, 1753 Matran

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie 2382 kj / 573 kcal
Graisses 41,6 g
Dont acides gras saturés 26,3 g
Glucides 33,1 g
Dont sucres 29 g
Protéines 13,1 g
Fibres alimentaires 7,3 g
Sel 0,3 g

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